Hozzávalók: 1,80 kg ponty, só, 20 dkg hagyma, 10 dkg zsír, pirospaprika, 25 dkg zöldpaprika, 15 dkg friss paradicsom vagy 15 dkg lecsó.

A pontyot megtisztítjuk, feldaraboljuk és besózzuk. A finomra vágott hagymát zsírban megpirítjuk, meghintjük paprikával és kevés vízzel feleresztjük. Hozzáadjuk a negyedekre vágott zöldpaprikát, a gerezdekre vágott paradicsomot (télen lecsót) és felforraljuk. A pontydarabokat egy zománcozott tepsibe rakjuk, ráöntjük a pörköltlevet és sütőben - öntöz-getés közben - készre pároljuk. Köretnek főtt burgonyát adunk hozzá.