Hozzávalók: 1,25 kg fejes káposzta, 6 dkg liszt, 5 dkg zsír, só, 1 kg friss paradicsom vagy 15 dkg konzerv paradicsom, 5 dkg cukor, 4 dkg hagyma.

A fejes káposztát megtisztítjuk, megmossuk, majd metéltre vágjuk és forrásban levő sós vízben megfőzzük. Világosbarna rántást készítünk, hozzáadjuk a tinómra vágott hagymát, kissé megfonnyasztjuk és félreállítjuk. Ha a káposzta megpuhult, hozzáadjuk a paradicsompürét, felforraljuk, utána berántjuk és megcukrozzuk. Ha friss paradicsommal készítjük, előbb a paradicsomot a szokásos módon megfőzzük.