Hozzávalók: 1 kg zöldpaprika, 50 dkg paradicsom (vagy 1 kg konzerv lecsó), 8 dkg zsír, 15 dkg hagyma, só, paprika, 4 dkg füstölt szalonna.

A paradicsomot egy percre forró vízbe tesszük, majd a héját lehúzzuk és negyedekre vágjuk. Kiszedjük a zöldpaprika csumáját és hosszában 5-6 darabra vágjuk. A szalonnát apró kockákra vágjuk, zsírban kissé megpirítjuk, majd hozzáadjuk a zsírt és a finomra vágott hagymát. Ha kellőképpen megpirult, beleadjuk a pirospaprikát, összekeverjük, hozzátesszük az elkészített zöldpaprikát, a paradicsomot és lassan puhára pároljuk. Ha a paprika túl erős, akkor előbb forrázzuk le.