Hozzávalók: 30 dkg borjú- vagy sertéscsont. 10 dkg sárgarépa, 5 dkg petrezselyemgyökér, 4 dkg zsír, 2 dkg hagyma, pirospaprika, törött bors, 4 dkg füstölt szalonna, lA csomag petrezselyemzöldje, 10 dkg konzervlecsó vagy 1 db zöldpaprika és egy kis paradicsom, 10 dkg tarhonya.

A csontot, zöldséget 1,5 liter sós vízben megfőzzük. A tarhonyát zsírban megpirítjuk. Finomra vágott zöldpetrezselymet, pirospaprikát, kockára vágott szalonnát adunk hozzá. A lecsóval, illetve a zöldpaprikával és paradicsommal együtt a leszűrt levesbe tesszük és puhára főzzük.