Hozzávalók: 70 dkg marhahús, 15 dkg virsli, 8 dkg zsír, 15 dkg hagyma, 6 dkg füstölt szalonna, 4 dkg paradicsompüré, 1,5 dl fehérbor, törött bors, majoránna, só, 2 db zöldpaprika.
Hasonló eljárással készítjük, mint az erdélyi tokányt, azzal az eltéréssel, hogy karikára vágott virslit is teszünk bele. A virsli bőrét lehúzzuk, 3 mm vastag karikára vágjuk, kevés zsírban kissé átpirítjuk, utána az elkészült tokányba keverjük és az egészet még 2-3 percig forraljuk. Köretnek hagymás tört burgonyát adunk.
